Groupes et réceptions

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Prix sujets à changement
* Frais de coordination de 5% à 15%

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Menu de Réceptions

Pinces, fourchettes, plats et serviettes seront fournis
6 personnes MINIMUM

Salades pour Groupes

Les salades sont servies dans des grands bols recyclables
4,95 $ par portion
6 portions MINIMUM

Salade de nouilles asiatique, salade de patate, salade de feta et quinoa, salade de légumes grillés, salade césar, salade de chou, salade grecque, salade verte. Ajoute des tranches de poulet pour 4,50 $

Plateaux de sandwichs

Sur pain multigrain, tortilla de blé entier ou feuille de riz sans gluten

7,95 $ par personne

6 portions MINIMUM

Avocat

Avocat, pesto de roquette, mozzarella au lait de bufflonne, tomates et laitue frisée croquante

BLTC

Bacon fumé à l’ancienne, tomates, cheddar blanc, mayonnaise au poivron rouge grillé et laitue frisée

Club au poulet

Poitrine de poulet grillé, bacon fumé à l’ancienne, cheddar fort, relish aux tomates maison et laitue frisée

Dinde rôtie

Poitrine de dinde rôtie avec mayonnaise au cari et laitue frisée croquante

Houmous V

Houmous, carottes marinées, oignons et jeunes pousses d’épinards

Italien

Mortadelle, salami de Gênes, jambon, fromage suisse, aubergine marinée piquante, laitue et moutarde de Dijon au miel sur pain frais de la boulangerie Rideau Bakery

Œuf

Œuf à la coque, mayonnaise chipotle, moutarde de Dijon, ciboulette, céleri, tomates séchées au soleil et laitue

Patate douce et concombre V

Patate douce grillée, tranches de concombre anglais, fromage de chèvre et tomates séchées au soleil avec mayonnaise et laitue, le tout roulé dans un tortilla de blé entier

Ne peut être ajouté que pour les plateaux de 20 ou plus

Pesto de tomates séchées au soleil (PTSO)

Poitrine de poulet rôti, houmous au pesto de tomates séchées au soleil et laitue frisée croquante

Poulet au cari

Poitrine de poulet marinée, oignon rouge rôti, poivron rouge grillé, pois chiches, mayonnaise à la moutarde douce et laitue frisée croquante

Rouleau de salade

Crevettes, feuille de riz, menthe, coriandre et vermicelles de riz avec sauce hoisin aux arachides maison

Salade César au poulet

Poitrine de poulet marinée, bacon fumé à l’ancienne, copeaux de parmesan, laitue romaine et vinaigrette César LUNCH sur tortilla de blé entier

Salade de poulet à l’estragon

Poulet rôti, raisins rouges, canneberges séchées, noix de Grenoble, oignon vert, céleri et estragon frais

Salsa de maïs grillé V

Maïs grillé à la poêle de fonte, poivron rouge et oignon assaisonnés de jus de lime, de piment de Cayenne et de coriandre avec laitue croquante et aïoli à la mangue et au cari

Ne peut être ajouté que pour les plateaux de 20 ou plus

Sandwich de Calabre V

Fromage bocconcini, feuilles de basilic frais, tomates, tapenade d’olive, mini roquette et aïoli au pesto et au citron

Thon

Thon blanc, gingembre mariné, mayonnaise au wasabi, oignon mariné et roquette

Plateaux Assortis

6 portions MINIMUM

Les muffins

Sélection de muffins faits sur place à chaque jour

2,50 $ par personne

Les pâtisseries

Un assortiment de muffins LUNCH, croissants originale/ cannelle/chocolat/fromage et pâtisseries au fruits

2,75 $ par personne

Les croissants

Croissants nature, cannelle, chocolat et fromage servis avec beurre et confiture

3,25 $ par personne

Crudités SG

Une sélection de légumes de saison, servi avec trempette LUNCH

4,25 $ par personne

Plateau de fruits SG

Une sélection de fruit de saison coupés fraîches

4,25 $ par personne

Plateau de fromage lunch SG

Un assortiment de cheddar âgé, suisse jarlsberg, fromage de chèvre et brie avec raisins. Servi avec craquelins sans gluten

6,75 $ par personne

Plateau pique nique méditérranéen

Hoummous, tabouleh, aubergines marinées, olives kalamata, poivrons rouges grillés et pain pita grillé

7,50 $ par personne

Plateau de trempettes maison

Échantillon de trempettes maison : artichauts et épinards, houmous aux poivrons rouges grillés, Baba Ghanouj et patates douces grillées au chipotle. Servi avec des crostinis au romarin, des pains pitas grillés, des craquelins de grains sans gluten et des tranches de concombre

7,75 $ par personne

Plateau de charcuterie

Jambon fumé, dinde, poulet rôti à la paprika et salami

8,50 $ par personne

Plateau de fromage prémium

Bleu doux, chèvre cendré, couenne molle lavée Sir Laurier, semi doux Cantonnier et le fromage Saint-Raymond avec raisins, canneberges, noix et une selections of confiture maison. Servi avec un assortiment de craquelins, incluent sans gluten

9,00 $ par personne

Plateau de saumon fumé et bagels

Saumon fumé, fromage en crème, oignon rouge, câpres, oeuf coupé, citron, herbes fraîches et bagels fabriqués localement

10,00 $ par personne

Plateau méditérranéen avec poulet et salade

Hoummous, tabouleh, aubergines marinées, olives kalamata, poivrons rouges grillés, pain pita grillé, tranches de poitrine de poulet et salade verte

15,75 $ par personne

Plateaux de Desserts

6 portions MINIMUM

Les biscuits SG

Pépites au chocolat, gingembre mélasse, beurre d'arachide, avoine et canneberge, double chocolat

2,25 $ par personne

Les deux

Moitié biscuit, moitié carré. Serviettes et assiettes inclus

2,50 $ par personne

Plateau de carrés de desserts SG

Beurre d'arachide avec riz soufflé et chocolat, le nanaïmo, noix de coco avec pacanes et chocolat, carré sablé avec caramel et chocolat GF, avoine et miel GF et brownie au caramel salée. Serviettes et assiettes inclus

2,75 $ par personne

Boites LUNCH

6 boites MINIMUM

N'importe lequel de nos sandwichs traiteur servis sur une pellicule de blé entier ou de riz sans gluten servi avec une salade de fruits, du fromage cheddar et des craquelins artisanaux sans gluten et un carré de dessert dans un contenant individuel transparent.

16,95 $ par boite

2

À la carte

Ajouter une soupe ou salade et dessert pour 6,75 $

MINIMUM 10 portions par plateau

Les prix varient

Déjeuner

Déjeuner chaud

Oeufs brouillés, saucisse à l’érable, bacon et frites maison assaisonnées

8,50 $ par personne

Déjeuner chaud avec croissant

Oeufs brouillés, saucisse à l’érable, bacon, frites maison assaisonnées et un croissant mini

9,75 $ par personne

Plats Principeaux

Sandwich de porc effiloché à la sauce BBQ piquante

Sandwich sur mesure au porc effiloché BBQ, avec cornichons maison et pain de la boulangerie Rideau Bakery, servi avec salade de chou maison

9,75 $ par personne

Sandwich personnalisé

Dinde, jambon fumé, poitrine de poulet grillée, tomate, laitue, cornichon, fromage suisse ou cheddar et un éventail de saveurs de moutarde et de mayonnaise

10,75 $ par personne

Cari de légumes et de pois chiches V SG

Pois chiches, carottes, poivrons et oignons mijotés dans une sauce crème piquante au lait de coco et au cari

12,65 $ par personne

Nachos au fromage queso SG

Poulet à la salsa verde et bœuf au chipotle, fromage frais épicé, oignon vert, salsa, olives noires, piment rouge, piment jalapeno et croustilles de maïs maison

12,65 $ par personne

Sauté de tofu et de champignons V SG

Tofu mariné, champignons, haricots et poivrons dans une sauce soya au gingembre et à l’ail, servis avec nouilles de riz ou riz basmati

12,65 $ par personne

Poulet au cari et riz basmati SG* préparation possible sans produits laitiers

Poitrine de poulet, poivrons, oignons et carottes mijotés dans une sauce épicée au cari, au lait de coco et à la crème

13,75 $ par personne

Aubergine au parmesan V

Aubergine panée et poêlée avec sauce marinara, parmesan et mozzarella, servie avec des linguines et une sauce onctueuse aux morceaux de tomate et au basilic

14,50 $ par personne

Poulet au parmesan

Poitrine de poulet panée et poêlée avec sauce marinara et fromage parmesan et mozzarella fondu, servie avec des linguines et la sauce onctueuse de Mel aux morceaux de tomate et au basilic

14,50 $ par personne

Sauté de bœuf SG

Bœuf mariné, champignons, haricots verts, carottes et oignon rouge dans une sauce Sriracha épicée au gingembre, à l’ail et à la cassonade, avec riz basmati

14,75 $ par personne

Salade taco SG

Tranches de poulet rôti et de bœuf mariné au chipotle, laitue, fromage, haricots noirs frits, piments jalapenos, crème sure, guacamole et croustilles de maïs maison sur mesclun

14,75 $ par personne

Lasagne à la viande

Sauce à la viande épaisse, parmesan, ricotta et mozzarella

15,35 $ par personne

Lasagne végétarienne V

Sauce tomate maison, légumes grillés et fromage ricotta, parmesan et mozzarella

15,35 $ par personne

Tagliatelles au poulet

Pâtes de style tagliatelles avec poulet, tomates séchées au soleil, ail rôti, pleurotes, artichauts et sauce à la crème et au basilic frais

15,35 $ par personne

Souvlakis de poulet à la Mel

Brochettes de poulet mariné dans l’ail et l’origan frais, grillées et servies avec riz pilaf, patates rôties, salade grecque, tzatziki, et pita assaisonné

16,95 $ par personne

Filet de saumon SG

Saumon sauvage du Pacifique « Ocean Wise » grillé, servi avec riz au maïs et aux haricots noirs et légumes florentins (épinards, courgettes, tomates rôties et oignons)

17,65 $ par personne

Champignons farcis au brie V

Portobellos avec réduction de vinaigre balsamique, thym, romarin, pleurotes et champignons café garnis de fromage brie, servis avec haricots verts au beurre noisette et riz pilaf traditionnel

18,15 $ par personne

Fajitas de Christopher

Poulet ou bœuf servi avec laitue, crème sure, fromage cheddar, salsa maison, guacamole, riz mexicain et un trio de tortillas de farine

18,95 $ par personne

3

Une Bouchée & Go

Selection de canapés chauds, froids, végétariens et sans gluten

15 personnes MINIMUM

4 moreceaux - 10,00 $ par personne
6 morceaux - 15,00 $ par personne

Froid

Boules de fromage de chèvre et de champignons V SG SPL

Boules de fromage de chèvre aux poireaux et aux champignons enrobées de noix de Grenoble et servies avec des craquelins sans gluten

Brochettes de Calabre V SG

Brochettes de bocconcini mariné au pesto et de tomates cerises avec réduction de vinaigre balsamique

Canapé à l’avocat et au saumon fumé

Mince craquelin parsemé de cubes d’avocat, de saumon fumé et d’aneth frais

Canapé BLT SG SPL

Saumon fumé, fromage en crème, tranches de comcombre, garniture de câpres

Mini-rouleaux asiatiques V SPL

Nouilles de riz au sésame, juliennes de légumes frais, feuilles de menthe et de coriandre, graines de sésame et sauce hoisin aux arachides

Pâte phyllo aux fèves noires et salsa au maïs V SG SPL

Pâte phyllo aux fèves noires remplie de salsa au maïs grillé avec un soupçon d’aïoli au piment de Cayenne

Rouleaux de prosciutto SG SPL

Rouleaux de prosciutto faits de fromage de chèvre au citron et à l’ail, de figues et de roquette

Chaud

Arancini V

Boulettes de risotto avec romarin, thym, pleurotes et sauce marinara

Bouchées de poulet frit du Sud SG

Bouchées de poitrine de poulet saupoudrées de farine de riz assaisonnée, parfumées aux épices créoles et servies avec aïoli au piment de Cayenne et au citron

Cornet de tortilla au poulet et au fromage

Tortilla garnie de fromage cheddar, de poulet, de poivron et de coriandre, roulée en cornet et servie avec pico de gallo

Petits pains épicés style Banh Bao

Petits pains farcis de poulet rôti au chipotle

Rouleaux thaïlandais V

Rouleaux impériaux thaïlandais servis avec trempette sucrée et épicée

Samosas végétariens V

Bouchées de samosas végétariens servies avec chutney à la mangue

Spanakopita V

Délicieuses petites bouchées de tourte grecque aux épinards

4

Boissons

Soda

Coke, Diet Coke, Coke Zero, Pepsi, Diet Pepsi, Sprite, Ginger Ale, Diet Ginger Ale, Diet Dr. Pepper, Fresca

1,50 $

Eau en bouteille

Eska, Fiji, Evian, Eska pétillant

1,50 $, 2,40 $, 2,40 $, 1,80 $

San Pellegrino Soda

Aranciata, Limonata, Pomplemo, Aranciata Rosa

1,95 $

Harvey and Vern's

Soda Mousse, Soda Lime, Bière au Gingembre, Racinette

2,25 $

Café

Equator Coffee

2,25 $

Thé

Twinings (Earl Grey), Four O'Clock (Green Tea with Rose, Green Tea, Mint Green Tea, Decaffeinated Green Tea, Jasmine Green Tea, Green Tea + Rooibos)

2,25 $

Fairlee Juice

Orange, canneberge, pomme

$1.75

Simply Juice

Pomme, orange, limonade

2,99 $

Happy Planet

Vert Extrème, Énergie Extrême et Mûre

3,99 $

Buchipop Kombucha

Gingembre, Baies, Originale

4,50 $

Autres

V8, Nestea Zero, Orangina

1,75 $, 1,75 $, 2,20 $